Ravinto-, kotimaisuus- ja hiili­jalan­jälki­laskurit

Mikä on ravintolaskuri ja miten se toimii?

Ravintolaskuri näyttää ostostesi ravintoaineiden osuudet ja vertaa niitä suosituksiin.

Mitä ravintoaineita näet?

• Hiilihydraatit

• Sokeri

• Kuitu

• Proteiinit

• Rasvat

• Tyydyttyneet rasvat

• Suola

Laskuri saa tiedot elintarvikepakkausten ravintosisällöistä. Suositusarvot pohjautuvat suomalaisiin ravitsemussuosituksiin, Fineli-tietokantaan ja EU:n asetukseen.

Perheen kulutus vai henkilökohtainen?

Laskuri kertoo ostetun ruoan ravintoaineiden osuuden koko ostoskorista ja peilaa tätä virallisiin suosituksiin. Ei ole merkitystä, kuinka monta syöjää taloudessa on.

Esimerkki: Jos suositus on 20 % sokeria kokonaisenergiasta ja sinun tai perheesi ostosten osuus on 25 %, ostostesi sokerin osuus on noin 5 % yli suositusten.

Miksi kaikki ostosteni ravintoaineet eivät näy?

Tuotteet, joiden paino- tai ravintoainetiedot eivät ole palvelun käytettävissä, eivät kirjaudu palveluun.

Esimerkiksi:

• Osa tuoretiskin tai leipomoiden irtotuotteista

• Uudet tuotteet (näkymisessä voi olla viiveitä)

• Monipakkaukset (ravintotietoja ei ole luotettavasti saatavilla)

Palvelun tuotetietojen kattavuutta kehitetään jatkuvasti.

Mikä on kotimaisuuslaskuri ja miten se toimii?

Kotimaisuuslaskurissa seuraat ostamiesi ruokatuotteiden raaka-aineiden ja valmistuksen kotimaisuutta. Kotimaisuusaste lasketaan ruokakorin arvosta.

Näet tiedon kotimaisuudesta jopa yksittäisen tuotteen osalta.

Miten kotimaisuus jaotellaan?

Laskuri havainnollistaa kotimaisten ruokaostosten osuuden kahdella tasolla:

1. Raaka-aineiltaan ja valmistukseltaan kotimaiset tuotteet

• Raaka-aineet ovat kotimaisia

• Tuote on valmistettu Suomessa

• Kotimaisuuden takaavat Hyvää Suomesta ja Sirkkalehti -merkit

2. Suomessa valmistetut tuotteet

• Tuote on valmistettu Suomessa

• Raaka-aineiden alkuperä voi olla muu kuin Suomi

Lisäksi laskuri näyttää ulkomaiset ruokaostokset omana listanaan.

Mikä on hiilijalanjälkilaskuri ja miten se toimii?

Hiilijalanjälkilaskuri kertoo tuoteryhmätasolla oman ostoskorisi hiilijalanjäljen. Näet, miten ilmastovaikutukset jakautuvat eri tuoteryhmien välillä.

Laskuri perustuu omaan todelliseen kulutusdataasi.

Miten laskuri on kehitetty?

Ruoan hiilijalanjälkilaskuri on kehitetty yhdessä Luonnonvarakeskuksen (Luken) kanssa. Luken tuottamat tuoteryhmäkohtaiset ilmastovaikutukset perustuvat tuoreimpaan tutkimustietoon.

Mitä laskelmissa on huomioitu?

Hiilijalanjälkilaskurissa on huomioitu:

• Maataloustuotanto

• Jalostus

• Pakkaukset

• Kuljetukset kaupan portille

Mitä laskelmissa EI ole huomioitu?

Maankäytön muutoksia ja hiilivarastoja ei laskelmissa ole huomioitu. Erityisesti hiilivarastojen arviointimenetelmät ovat vasta kehitteillä. Niitä ei ole pystytty huomioimaan kaikkien eri maista peräisin olevien tuotteiden osalta.

Miten laskenta toimii käytännössä?

Jokainen ostettu ruokakorin tuote on mukana laskennassa. Yksittäisen tuotteen hiilijalanjäljen sijaan käytetään tieteellisesti tutkittua tuoteryhmätason hiilijalanjälkitietoa.

Esimerkki: Yksittäisen maitotölkin laskennassa käytetään koko maitotuoteryhmän hiilijalanjälkiarvoa.

Laskelmissa on huomioitu myös ryhmien myydyimpien tuotteiden alkuperä niissä tuoteryhmissä, joissa alkuperällä on erityistä merkitystä:

• Naudanliha

• Kasvikset

• Kala

• Viljatuotteet

Laskuri hyödyntää omaa ostodataasi, jolloin saat mahdollisimman hyvän käsityksen oman ruokakorisi ilmastovaikutuksista.